市場監(jiān)管服務(wù)保障指揮平臺(tái)將切實(shí)提高進(jìn)博會(huì)市場監(jiān)管服務(wù)保障智能化水平。張伊辰攝

距離第七屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)開幕不到一周，進(jìn)博會(huì)的各項(xiàng)服務(wù)保障工作已有序展開。今年，對(duì)標(biāo)城市服務(wù)保障“便利化、智能化、綠色化”創(chuàng)新舉措，進(jìn)博會(huì)市場監(jiān)管服務(wù)保障工作將以制度夯底、科技賦能，細(xì)化風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類管理機(jī)制。目前，市場監(jiān)管服務(wù)保障指揮平臺(tái)已由最初的信息化管理1.0版發(fā)展到人工智能和物聯(lián)網(wǎng)科技賦能的5.0版，將切實(shí)提高進(jìn)博會(huì)市場監(jiān)管服務(wù)保障智能化水平。

智能監(jiān)控更直觀

打開5.0版市場監(jiān)管服務(wù)保障指揮平臺(tái)，食品安全板塊的各個(gè)保障項(xiàng)目一目了然。進(jìn)博會(huì)市場監(jiān)管服務(wù)保障領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任邱從乾介紹，今年最大的變化是在指揮平臺(tái)“駕駛艙”首頁新增“移動(dòng)監(jiān)控”菜單，增加10個(gè)移動(dòng)監(jiān)控探頭，分別對(duì)場內(nèi)數(shù)家集中供餐單位及新聞中心臨時(shí)供餐點(diǎn)位安裝移動(dòng)監(jiān)控設(shè)備，可360(B000)翻轉(zhuǎn)查看點(diǎn)位上的各方位情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)開展應(yīng)急指揮調(diào)度。

從實(shí)時(shí)視頻中，記者可以清晰看到珍鼎、鑫博海、龍神等集中供餐單位的加工點(diǎn)和分餐點(diǎn)實(shí)時(shí)情況，進(jìn)博會(huì)開幕后，這3家集體供餐企業(yè)高峰期每天可提供約2萬份餐食。不僅視頻看得清晰，今年“明廚亮灶”還增加語音對(duì)話功能。001號(hào)“珍鼎—分餐點(diǎn)”位于場內(nèi)，市場監(jiān)管執(zhí)法人員正在點(diǎn)位檢測(cè)，通過遠(yuǎn)程通話功能，執(zhí)法總隊(duì)一支隊(duì)執(zhí)法人員潘寧向指揮室匯報(bào)：“我們正在對(duì)分餐點(diǎn)人員手部清潔度、分餐過程中使用的工具進(jìn)行快檢，今天中午這里預(yù)計(jì)供餐540余份。”

此外，為消除“擅自改變流程布局和設(shè)施設(shè)備”這一食品安全重要隱患，本次進(jìn)博會(huì)采用360(B000)全景拍攝方法，將展館內(nèi)餐飲單位流程布局、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行鎖定，通過立體化場景比對(duì)，“沉浸式”智慧監(jiān)管再升級(jí)，更直觀監(jiān)控餐飲單位動(dòng)態(tài)，哪怕一臺(tái)冰箱、一臺(tái)洗碗機(jī)的位置變動(dòng)都能立刻發(fā)現(xiàn)。同時(shí)，升級(jí)擴(kuò)容食品安全快檢室，對(duì)食品及原料供應(yīng)商加強(qiáng)食品檢測(cè)，檢測(cè)數(shù)據(jù)每日匯總進(jìn)行大屏端展示，并對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)食品安全快速預(yù)警、有效監(jiān)管。

分級(jí)分類再細(xì)化

市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，展館內(nèi)公共餐飲單位均已全覆蓋實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，并可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)抓拍口罩佩戴不規(guī)范、不穿戴工作衣帽、廚房吸煙等8種不符合要求的情形，并且實(shí)時(shí)預(yù)警。

今年，市市場監(jiān)管局還將首次推出“風(fēng)險(xiǎn)告知單”，以微信消息形式把食品安全、電梯安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警推送至企業(yè)和監(jiān)管人員，并監(jiān)測(cè)預(yù)警處置時(shí)效。未及時(shí)處理的，通過手機(jī)端再次提醒，并分別標(biāo)識(shí)為中度監(jiān)測(cè)和重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，監(jiān)管干部將加強(qiáng)現(xiàn)場檢查，督促落實(shí)整改，提升風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)處置能級(jí)；首次對(duì)參展商風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、綜合評(píng)估，采取分級(jí)分類管理機(jī)制，按風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分別采取不同頻次巡查，做到“無事不擾”“有需必應(yīng)”“有因必達(dá)”。此外，深化供餐負(fù)荷系數(shù)運(yùn)用，根據(jù)系數(shù)高低設(shè)定巡查頻次。

進(jìn)博會(huì)場館內(nèi)，共有431臺(tái)電梯、74臺(tái)壓力容器、5臺(tái)鍋爐，目前已全部建立一梯（臺(tái)）一檔。市市場監(jiān)管局特種設(shè)備監(jiān)察處副處長王強(qiáng)介紹，為有效應(yīng)對(duì)大客流，市場監(jiān)管部門在1臺(tái)扶梯試點(diǎn)基礎(chǔ)上，今年將對(duì)4個(gè)登陸廳28臺(tái)扶梯全覆蓋實(shí)施人流量擁堵預(yù)警功能，均安裝智能攝像頭+算法，對(duì)擁堵情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)、分級(jí)預(yù)警，按照70人以下為綠色，70—100人為黃色，100人以上為紅色進(jìn)行分色報(bào)警。達(dá)到100人以上的，相關(guān)人員3分鐘到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行人流疏導(dǎo)或遠(yuǎn)程停梯。同時(shí)，今年對(duì)自動(dòng)扶梯開展安全性評(píng)估和有載制動(dòng)試驗(yàn)，確保大客流滿載情況下運(yùn)行安全。