養(yǎng)肝的食物

1、韭菜

中醫(yī)認(rèn)為，春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養(yǎng)陽護(hù)肝有很大幫助。中醫(yī)認(rèn)為，秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以有痛風(fēng)的人最好不要吃。

同時(shí)，韭菜和一些中藥還會發(fā)生反應(yīng)，所以如果在吃中藥的話，最好咨詢一下是否會和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。

2、綠豆

很多人都知道綠豆有清熱解毒、去暑消水腫的作用，綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，這兩種營養(yǎng)素與冰糖結(jié)合就具有很高的食療價(jià)值，尤其是可防止因肝火旺而引起的上火。

3、大豆

大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，還含有豐富的微量元素，像鈣、鐵、磷這些元素對促進(jìn)肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。

4、動物肝臟

從以形補(bǔ)形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護(hù)肝臟的作用，其實(shí)這是因?yàn)楦闻K本身的營養(yǎng)豐富，例如蛋白質(zhì)、葉酸、維生素B12、鐵等各種元素的含量都是非常豐富的。

5、西紅柿

西紅柿具有清熱解毒的功效，對于肝病患者來說，還可補(bǔ)充一些營養(yǎng)素。

6、蘑菇

蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養(yǎng)素，秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。