全軍駐高原高寒地區(qū)部隊科學(xué)做好冬儲冬備

官兵冬季餐桌菜品豐富營養(yǎng)均衡

解放軍報訊 張亮、記者孫興維報道：數(shù)九寒冬，東北邊陲銀裝素裹，氣溫驟降。北部戰(zhàn)區(qū)空軍某連餐廳，官兵餐桌上飯菜搭配合理、香氣四溢。以往冬季常見的土豆、蘿卜、白菜“老三樣”不再“唱主角”，肉類、禽蛋、牛奶“精三樣”和鮮菜、水果等走上餐桌“C位”。

“蔬菜工廠”外觀。作者提供

“如今，我們的菜品更加豐富多樣，食材選取更加營養(yǎng)均衡?！痹撨B所在旅領(lǐng)導(dǎo)介紹，旅隊建成使用的新型菜窖，讓冬儲冬備更加科學(xué)合理，冬季副食品保障能力明顯增強。此外，他們還引進(jìn)蔬菜保鮮技術(shù)，儲備了數(shù)十個品種果蔬，確保官兵吃得營養(yǎng)健康。

對于駐地偏遠(yuǎn)、交通不便的高原高寒部隊官兵來說，冬儲冬備是保障部隊?wèi)?zhàn)備訓(xùn)練的重要支撐。去年入冬以來，針對部隊轉(zhuǎn)隸移防、冬季跨區(qū)駐訓(xùn)等實際，軍委后勤保障部有關(guān)部門在充分調(diào)研基礎(chǔ)上，指導(dǎo)部隊精準(zhǔn)測算冬季副食品保障需求，統(tǒng)籌蔬菜儲備規(guī)模結(jié)構(gòu)，引入臭氧保鮮、氣調(diào)保鮮等技術(shù)，采用墻面掛儲、頂棚吊儲、多層架儲等方式，改造升級原有菜窖，在高原高寒地區(qū)部隊建成一批具有恒溫保鮮、移動便攜等功能的新型菜窖。

蔬菜長勢喜人。作者提供

據(jù)悉，全軍駐高原高寒地區(qū)部隊積極盤活現(xiàn)有條件資源，按宜種則種、能養(yǎng)盡養(yǎng)理念，實現(xiàn)儲菜于棚、儲菜于窖，確保鮮菜入窖、鮮菜上桌；同時，借助副食品區(qū)域化籌措渠道，以供應(yīng)商代儲、合同儲備等方式，儲備易損耗、難儲管的新鮮水果蔬菜，減少部隊自我儲管損耗，節(jié)約成本、提升保障效率。

據(jù)介紹，各部隊以服務(wù)保障官兵暖心過冬為重點，結(jié)合疫情防控要求，分級分類早儲早備。新疆阿勒泰軍分區(qū)某邊防團官兵告訴記者，他們提早著手冬儲冬備，組織所屬連隊制訂蔬菜等儲備計劃，集中籌措補充儲備物資，確保冬季餐桌菜品豐富、營養(yǎng)均衡。

新疆軍區(qū)海拔5000米以上哨所綠葉菜保障能力提升

智能“蔬菜工廠”產(chǎn)出首批鮮菜

解放軍報訊 記者李蕾、通訊員蒲陽陽報道：隆冬時節(jié)，駐守在海拔5380米的新疆軍區(qū)神仙灣邊防連傳來好消息：智能“蔬菜工廠”生產(chǎn)出首批共8個品種的新鮮綠葉菜?！吧谒俦鴮崿F(xiàn)從‘有什么吃什么’，到‘吃什么種什么’的轉(zhuǎn)變。”新疆軍區(qū)物資供應(yīng)處負(fù)責(zé)人表示，駐高海拔地區(qū)哨所官兵冬季吃新鮮蔬菜難的問題得到進(jìn)一步解決。

據(jù)悉，新疆軍區(qū)此前多次引進(jìn)高科技種植技術(shù)。由于海拔5000米以上哨所冬季時間長、年平均氣溫低、空氣含氧量低，蔬菜平均生長周期長，難以持續(xù)滿足官兵吃新鮮蔬菜需求。

為給駐高海拔地區(qū)部隊官兵提供更好保障，新疆軍區(qū)進(jìn)一步協(xié)同相關(guān)科研力量，引進(jìn)生物、光電等先進(jìn)技術(shù)，利用智能計算機、電子傳感系統(tǒng)，對蔬菜生長溫度、濕度、光照等環(huán)境條件進(jìn)行智能管理。他們通過數(shù)據(jù)分析測算，科學(xué)調(diào)節(jié)蔬菜生長環(huán)境，克服土壤、溫度等自然條件的不利影響，實現(xiàn)蔬菜全年種植、產(chǎn)量較好。此外，蔬菜生長環(huán)境保持清潔干凈，無需水洗即可食用。

據(jù)了解，智能“蔬菜工廠”去年底在神仙灣邊防連建成，此次產(chǎn)出首批新鮮蔬菜，比普通溫室種植周期明顯縮短，平均日產(chǎn)量約10公斤?！皬钠胀厥业街悄堋卟斯S’，高海拔地區(qū)部隊的新鮮蔬菜保障能力大幅提升?！毙陆妳^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，下一步，他們將在已有經(jīng)驗基礎(chǔ)上，逐步推進(jìn)高原邊防部隊智能“蔬菜工廠”建設(shè)。