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【跟軍營大廚學(xué)做菜】夜幕下的調(diào)劑小食:翻滾吧,花甲

來源:國防在線客戶端作者:李愛明 張華清 張藝藐 龐云豪 馬雙責(zé)任編輯:王俊
2018-01-19 10:04

第八期軍營烹飪系列教學(xué)片來咯,軍營大廚傳授你“獨(dú)家秘笈”,在軍事技能的拓展課的烹飪版塊中在線學(xué)習(xí),包教包會!

不說了,軍營大廚開講咯!

刁子蔚,陸軍勤務(wù)學(xué)院訓(xùn)練基地食品營養(yǎng)與烹飪教研室講師,從教13年,中式烹調(diào)技師,高級營養(yǎng)配餐員,軍需烹飪專業(yè)職業(yè)技能高級考評員。

原料:花甲、青紅杭椒、豆瓣醬、生抽、耗油、蔥姜蒜、花椒、料酒

花甲焯水,放入料酒,殼打開后撈出

炒鍋放入油,依次下豆瓣醬、蔥、姜、辣椒、花椒、料酒,炒出香味

放入花甲翻炒,續(xù)水,加入耗油、蒜、青紅椒、生抽翻炒均勻后加入雞精出鍋即可。

炒花甲完成!你學(xué)會了嗎?記得將你親手做的菜品的照片或視頻上傳至國防在線app的#秀廚藝#活動中,和吃貨們一起比拼廚藝!

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