紅扒肘子

以前在家吃肘子少，也就是逢年過節(jié)會(huì)吃。來部隊(duì)后吃的就多了，因?yàn)椴筷?duì)平時(shí)的執(zhí)勤訓(xùn)練等壓力大，伙食調(diào)節(jié)很關(guān)鍵的，每周差不多都能吃一回。

經(jīng)常都是吃著肘子覺得香味可口，卻不知道背后的工序是怎樣的。直到那一次幫廚，親眼看到了紅扒肘子的制作過程，才知道做起來是這么的麻煩。

會(huì)餐的時(shí)候，炊事員會(huì)比以往提前下廚，因?yàn)閹椎来蟛诵枰馁M(fèi)一些時(shí)間，紅扒肘子也是其中一道，把生的肘子做熟需要的工序很多，一般至少兩三個(gè)小時(shí)左右，這時(shí)才體會(huì)到炊事班同志們的辛苦。

肘子熟了之后還不能立馬開吃，因?yàn)樘蟛环奖銑A著吃，炊事員還要一個(gè)一個(gè)為大家切成塊，這就更加麻煩了。但當(dāng)他們看到大家開心的吃完那一塊塊的紅扒肘子時(shí)，心中也非常滿足和開心。

真正了解到做一件事的艱辛后，才會(huì)更好的去珍惜。因此，現(xiàn)在每次吃紅扒肘子時(shí)，都會(huì)想到炊事班戰(zhàn)友們的辛苦。從而也會(huì)更加明白，現(xiàn)在的美好生活是幾代人創(chuàng)造下來的，我們應(yīng)該好好珍惜，好好傳承，不能有絲毫的浪費(fèi)！